Wist je dat een goede gietijzeren braadpan vaak langer meegaat dan je inductiekookplaat zelf? Sommige modellen worden letterlijk van generatie op generatie doorgegeven. Maar met zoveel keuze is het lastig om te bepalen welke braadpan echt zijn geld waard is voor gebruik op inductie.
Een kwalitatieve braadpan voor inductie is onmisbaar in elke keuken. Het verschil tussen een budget model en een specialist merk zit hem niet alleen in hoe mooi de pan eruitziet, maar vooral in hoe het eten smaakt. Gietijzeren braadpannen verdelen warmte gelijkmatig, houden hitte lang vast en zijn perfect voor langzaam gegaarde gerechten zoals stoofschotels, braadstukken en zelfs zuurdesembrood. Op inductie werken ze extra efficiënt door de directe magnetische warmteoverdracht.
In dit artikel helpen we je een weloverwogen keuze te maken door de beste gietijzeren braadpannen voor inductie grondig met elkaar te vergelijken. We kijken naar materialen, garanties, gebruikerservaringen en specificaties die echt het verschil maken.
De beste braadpan inductie van 2026
Onze selectie is tot stand gekomen na uitgebreid onderzoek naar specificaties, materialen en vooral honderden klantreviews van Nederlandse gebruikers. We hebben gekeken naar essentiële eigenschappen zoals het type gietijzer, de kwaliteit van de emaille afwerking, capaciteit, gewicht en duurzaamheid. Ook de garantievoorwaarden en de reputatie van het merk speelden een belangrijke rol.
Het belangrijkste criterium was natuurlijk geschiktheid voor inductiekookplaten. Alle geselecteerde braadpannen zijn gemaakt van ferromagnetisch materiaal en voorzien van een vlakke bodem voor optimaal contact met de inductieplaat. We hebben bewust gekozen voor geëmailleerd gietijzer omdat dit de voordelen van traditioneel gietijzer combineert met modern gebruiksgemak.
Daarnaast hebben we gelet op de ervaringen van gebruikers over warmteverdeling, gebruiksgemak bij het tillen en verplaatsen, en hoe makkelijk de pannen schoon te maken zijn. Tests van onafhankelijke kookplatforms en feedback over de langetermijn prestaties zijn meegewogen in onze beoordeling.
MOA Gietijzeren Braadpan - 5,7L Stoofpot - Voor Alle Warmtebronnen incl. Inductie - Met Deksel - Ø 26cm - Anti-aanbaklaag - Oranje
MAYSTERNYA Gietijzeren Dutch Oven - 5 Liter - Buiten Koken - Braadpan - BBQ Accessoires - Barbecue Braadpan - Stoven - Bakken - Gietijzer - Zomer BBQ -...
MOA Gietijzeren Braadpan - 7,2L - Voor Alle Warmtebronnen incl. Inductie - Met Deksel - Ø 30cm - Anti-Aanbaklaag - Oranje
Ozocozy IRONCRAFT - Ø28CM - Gietijzeren Braadpan - Inhoud 6,7 liter - Rond - Alle warmtebronnen - Ook voor inductie - Inclusief Olijfhouten Kooklepel -...
Bourgogne braadpan
Staub Ronde Braadpan - Ø28 cm - Zwart
Le Creuset - Signature Braadpan Mat Zwart 28 cm (zwart interieur)
Le Creuset Braadpan Signature Azure – Ø 28 cm / 6,7 Liter – XL Stoofpan van Gietijzer – In Levendige Azure Kleur – Geschikt voor Grote Gerechten,...
Sola Gietijzeren Braadpan - Ø 28 cm - Blauw/groen - Geschikt voor Alle Warmtebronnen - Inclusief deksel - PFAS vrij
Zo kies je een goede braadpan inductie
Let bij het kiezen van een inductie braadpan vooral op het materiaal: geëmailleerd gietijzer is ideaal omdat het geen onderhoud vergt en niet hoeft te worden ingebrandt. Controleer of de bodem vlak is en minimaal 12cm diameter heeft voor goed contact met de inductiespiraal. De capaciteit moet passen bij je huishouden: 4-5 liter is geschikt voor 2-4 personen, 6-7 liter voor grotere gezinnen.
Kijk naar het deksel: goede modellen hebben druipnoppen of ringen aan de binnenkant die vocht terugleiden naar het gerecht. Dit voorkomt uitdroging tijdens langzaam koken. Het gewicht zegt iets over de kwaliteit: een degelijke 28cm braadpan weegt tussen de 6 en 8 kilogram. Let ook op de garantie: topmerken bieden levenslang garantie, wat vertrouwen geeft in de kwaliteit.
Vergelijkingstabel Inductie Braadpannen
| Specificatie | Le Creuset Signature | Staub | BK Bourgogne | Sola | MOA | Ozocozy IRONCRAFT |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Diameter | 28 cm | 28 cm | 28 cm | 28 cm | 26 cm | 28 cm |
| Capaciteit | 6.7 liter | 6.7 liter | 6.7 liter | 5 liter | 5.7 liter | 6.7 liter |
| Gewicht | 6.1 kg | 7.8 kg | 6.4 kg | 6.5 kg | 5.9 kg | 5.8 kg |
| Materiaal | Geëmailleerd gietijzer | Geëmailleerd gietijzer | Geëmailleerd gietijzer | Geëmailleerd gietijzer | Geëmailleerd gietijzer | Geëmailleerd gietijzer |
| Garantie | Levenslang | Levenslang | 2 jaar | 10 jaar | 2 jaar | 2 jaar |
| Max. oventemp. | 260°C | 250°C | 250°C | 250°C | 250°C | 300°C |
| Vaatwasser | Ja (handwas aanbevolen) | Ja (handwas aanbevolen) | Ja (handwas aanbevolen) | Ja (handwas aanbevolen) | Ja (handwas aanbevolen) | Nee |
| PFAS-vrij | Nee | Nee | Nee | Ja | Ja | Ja |
| Binnenkant kleur | Mat zwart | Mat zwart | Roomwit | Wit emaille | Wit emaille | Wit emaille |
| Herkomst | Frankrijk | Frankrijk | Nederland | Nederland | Internationaal | Nederland |
Swipe naar rechts om meer te zien
De 6 beste inductie braadpannen uitgelicht
Le Creuset Signature Braadpan ⭐⭐⭐⭐⭐
De Le Creuset Signature braadpan is de absolute nummer één als het gaat om gietijzeren braadpannen voor inductie. Dit iconische Franse merk staat al decennia synoniem voor topkwaliteit en bewijst dat volledig met deze serie. Het geëmailleerde gietijzer is vakkundig vervaardigd en zorgt voor uitzonderlijke warmteverdeling en warmtebehoud. De braadpan is verkrijgbaar in verschillende maten (van 18 tot 34 cm) en talloze kleuren, van klassiek oranje tot moderne tinten. Lees onze volledige Le Creuset Signature review voor een diepgaande analyse.
Wat deze braadpan bijzonder maakt is het mat zwarte interieur. Dit is speciaal ontwikkeld voor gebruik bij hoge temperaturen en is perfect voor het dichtschroeien van vlees. De zwarte emaille laag ontwikkelt in de loop der tijd een natuurlijke patina die de antiaanbakeigenschappen alleen maar verbetert. De handvaten zijn ruim en ergonomisch vormgegeven, wat het tillen van de volle pan vergemakkelijkt.
Het deksel sluit perfect aan en heeft aan de binnenkant een slim systeem dat ervoor zorgt dat vocht condenseert en terugdruppelt op je gerecht. Dit is essentieel voor langzaam gegaarde gerechten zoals stoofvlees of coq au vin. De hittebestendige knop op het deksel blijft goed vast zitten en kan temperaturen tot 260 graden aan.
Voor inductie is deze braadpan ideaal: de vlakke bodem zorgt voor optimaal contact met de inductieplaat en de magnetische eigenschappen van het gietijzer maken de warmteoverdracht zeer efficiënt. Je kunt op een lagere stand koken dan met andere pannen, wat energiebesparend is.
Sterke punten:
- ✅ Levenslange garantie en bewezen duurzaamheid van meerdere generaties
- ✅ Mat zwart interieur speciaal voor high-heat koken en braden
- ✅ Perfecte warmteverdeling en energiezuinig op inductie
Let op: De prijs ligt in het premium segment. Ook zijn de pannen relatief zwaar, wat voor mensen met beperkte spierkracht een overweging kan zijn.
“Dit wordt mijn tweede Le Creuset braadpan. Na de eerste 40 jaar gebruikt te hebben was hij daadwerkelijk op. De prijs haal je in 40 jaar eruit. Een levenslange garantie wordt afgegeven door de fabriek dan moet het een goed product zijn!”
Inductie-geschiktheid: We weten zeker dat deze braadpan uitstekend werkt op inductie omdat gietijzer van nature magnetisch is en Le Creuset dit expliciet vermeldt in de specificaties. Bovendien bevestigen talrijke gebruikers dat de pan perfect functioneert op hun inductiekookplaat.
Staub Ronde Braadpan ⭐⭐⭐⭐⭐
De Staub braadpan is het Franse antwoord op perfectie in de keuken. Staub wordt nog steeds ambachtelijk geproduceerd in Frankrijk en dat merk je aan elk detail. Deze braadpannen zijn verkrijgbaar in diverse formaten (van 10 tot 34 cm) en een prachtig kleurenpalet, van klassiek zwart tot levendige tinten. Bekijk onze complete Staub braadpannen review voor meer details.
Het geheim van Staub zit in het unieke deksel met zijn karakteristieke druipnoppen aan de binnenkant. Deze noppen zorgen voor een perfecte vochtcirculatie: condensatie verzamelt zich op de noppen en druppelt gelijkmatig terug op het voedsel. Dit resulteert in malser vlees en intensere smaken. Het systeem is gepatenteerd en maakt echt een verschil bij langzaam sudderen.
De mat zwarte emaille binnenkant is ruw genoeg om goed te kunnen bruinen, maar glad genoeg voor gemakkelijk schoonmaken. Deze afwerking is bestand tegen krasjes van metalen keukengerei, al raden we natuurlijk houten of siliconen spatels aan. De buitenkant heeft een prachtige glanzende afwerking die in verschillende kleuren verkrijgbaar is.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie, en kan zonder problemen de oven in. De stevige gietijzeren handvaten blijven relatief koel tijdens gebruik op het fornuis, al zijn ovenwanten altijd verstandig. Door het stevige gewicht heeft deze braadpan uitstekende warmte-eigenschappen.
Sterke punten:
- ✅ Uniek druppelsysteem in deksel voor optimale vochtcirculatie
- ✅ Robuuste constructie betekent beste warmtebehoud
- ✅ Levenslange garantie en Frans vakmanschap
Let op: Het hoge gewicht maakt de pan minder geschikt voor mensen die moeite hebben met het tillen van zware objecten. De pan vraagt wat kracht bij het verplaatsen.
“Hele fijne pan die eigenlijk in iedere keuken thuis hoort. Onmisbaar voor stoofpotten en langzaam garen. Als het goed is gaan ze een leven lang mee. Zelf vind ik deze pan nog mooier dan een Le Creuset, in kwaliteit is het ongeveer hetzelfde.”
Inductie-geschiktheid: Staub braadpannen zijn gemaakt van massief gietijzer met een perfect vlakke bodem, waardoor ze ideaal zijn voor inductiekookplaten. De specificaties vermelden expliciet geschiktheid voor inductie en gebruikerservaringen bevestigen uitstekende prestaties.
BK Bourgogne Braadpan ⭐⭐⭐⭐⭐
De BK Bourgogne is het Nederlandse kwaliteitsalternatief dat bewezen heeft mee te kunnen met de grote Franse namen. Deze ambachtelijk vervaardigde gietijzeren braadpan combineert traditioneel vakmanschap met modern design. De serie is verkrijgbaar in verschillende formaten (van 20 tot 28 cm) en meerdere kleuren, waaronder klassiek zwart en levendig rood. Lees hier onze volledige BK Bourgogne review.
Wat opvalt is de roomwit geëmailleerde binnenkant. Deze lichte kleur heeft als voordeel dat je precies kunt zien hoe je gerecht bruint en welke smaakdeeltjes zich op de bodem vormen. De gladde emaille coating voldoet aan de hoogste hygiënenormen en is gemakkelijk schoon te maken.
De druipringen aan de binnenkant van het deksel maken dit model functioneel vergelijkbaar met duurdere merken. Het opkomende kookvocht wordt gelijkmatig over je gerecht verdeeld, wat resulteert in malse stoofgerechten. Het gietijzer neemt warmte langzaam maar grondig op en verdeelt deze perfect over de hele pan.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie en kan probleemloos in de oven tot 250 graden. Gebruikers melden dat deze pan “net zo goed braadt als een Le Creuset”, wat gezien het prijsverschil een belangrijk gegeven is. De BK Bourgogne is goed hanteerbaar maar toch zwaar genoeg om goede warmte-eigenschappen te garanderen.
Sterke punten:
- ✅ Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding met vergelijkbare prestaties als premium merken
- ✅ Roomwitte binnenkant maakt bruiningsproces goed zichtbaar
- ✅ Nederlands merk met solide reputatie en druipringen in deksel
Let op: De garantie is met 2 jaar korter dan bij sommige premium merken. Ook wordt gemeld dat rode wijn lichte verkleuring kan achterlaten op het witte emaille.
“Wat een mooie, maar ook een hele fijne braadpan. De pan is stevig en van een goede kwaliteit. Voor de rest is deze pan gemakkelijk in gebruik en goed schoon te maken. Al met al is deze braadpan een echte aanrader!”
Inductie-geschiktheid: BK vermeldt in de productspecificaties expliciet dat deze gietijzeren braadpan geschikt is voor inductie. Het materiaal is ferromagnetisch en de vlakke bodem zorgt voor perfect contact met de inductieplaat. Gebruikers bevestigen vlekkeloze werking op inductie.
Sola Gietijzeren Braadpan ⭐⭐⭐⭐
Sola is een Nederlands familiebedrijf met bijna 100 jaar ervaring in het maken van kookgerei. Deze gietijzeren braadpan is een mooi voorbeeld van hun vakmanschap en verkrijgbaar in meerdere formaten (van 24 tot 28 cm) en verschillende kleuren. De pan heeft een nostalgische uitstraling met moderne functionaliteit en is rondom geëmailleerd voor optimale bescherming.
De RVS knop op het deksel geeft een eigentijdse touch en blijft relatief koel tijdens gebruik. Het gietijzer is robuust en zorgt voor uitstekende warmteverdeling, wat essentieel is voor het langzaam garen van stoofgerechten. De pan heeft voldoende massa om warmte lang vast te houden, maar is nog steeds redelijk hanteerbaar.
De PFAS-vrije coating is een bewuste keuze voor wie waarde hecht aan veilig koken zonder schadelijke chemicaliën. De pan kan intens verhit worden voor het snel aanbraden van vlees, maar biedt ook de perfecte omgeving voor slow-cooking.
Sola biedt op deze braadpan maar liefst 10 jaar garantie, wat aantoont dat ze vertrouwen hebben in hun product. Dit is aanzienlijk langer dan de standaard 2 jaar garantie die veel fabrikanten bieden. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen en kan probleemloos in de oven.
Sterke punten:
- ✅ Nederlands familiebedrijf met bijna 100 jaar ervaring
- ✅ Royale 10 jaar garantie geeft vertrouwen in kwaliteit
- ✅ PFAS-vrij en volledig rondom geëmailleerd
Let op: Gebruikers melden dat de handvaten en dekselknop warm kunnen worden tijdens gebruik. Het gebruik van ovenwanten is daarom altijd aan te raden. Ook is de bodem iets te glad volgens een enkele gebruiker.
“Heerlijke ouderwetse pan waarin je kan braden, stoven en bijvoorbeeld een heerlijke macaroni schotel kan maken. Na gebruik ranjes insmeren met olie en hij blijft in prima kwaliteit.”
Inductie-geschiktheid: Deze Sola braadpan is expliciet gemarkeerd als geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. Het gietijzeren materiaal is van nature magnetisch en werkt perfect samen met inductietechnologie. De vlakke, geëmailleerde bodem zorgt voor optimaal contact.
MOA Gietijzeren Braadpan ⭐⭐⭐½
De MOA gietijzeren braadpan biedt een toegankelijk instappunt in de wereld van kwaliteitsgietijzer voor inductie. Deze braadpan is verkrijgbaar in verschillende formaten (van 22 tot 30 cm) en meerdere kleuren zoals zwart, rood en oranje. Voor een objectieve en uitgebreide analyse, bekijk onze volledige MOA gietijzeren braadpan review.
Het gietijzer wordt langzaam warm en houdt de warmte vervolgens uitstekend vast voor gelijkmatig garen. Dit maakt de pan ideaal voor gerechten die langzaam moeten sudderen. De geëmailleerde afwerking zorgt voor gemakkelijk onderhoud en beschermt tegen roest.
De pan is PFAS-vrij, wat belangrijk is voor bewust koken zonder schadelijke chemicaliën. De braadpan is vaatwasserbestendig, hoewel handwas wordt aanbevolen om de glans en levensduur te behouden. Voor inductie moet je wel opletten: til de pan altijd op bij verplaatsing om krassen op de glasplaat te voorkomen vanwege het gewicht.
De reviews over deze braadpan zijn gemengd. Veel gebruikers zijn tevreden over de prijs-kwaliteitverhouding en de warmteverdeling. Echter, er zijn ook klachten over de afwerking van het emaille. Sommige gebruikers melden een grove, korrelige binnenkant in plaats van glad emaille, en er zijn gevallen bekend waarbij het emaille na enkele jaren loslaat. Dit maakt de MOA een wat minder voorspelbare keuze.
Sterke punten:
- ✅ Betaalbare prijs voor geëmailleerd gietijzer met goede capaciteit
- ✅ PFAS-vrij en geschikt voor alle warmtebronnen inclusief oven
- ✅ Verkrijgbaar in diverse formaten voor verschillende huishoudgroottes
Let op: De kwaliteit van de emaille afwerking is niet consistent volgens gebruikerservaringen. Sommige pannen hebben een grove binnenkant, andere een gladde. Er zijn meldingen van emaille dat na 2-3 jaar loslaat, wat de duurzaamheid in twijfel trekt.
“Snel verstuurd, in goede staat ontvangen, lekker zwaar en piekfijn in orde. Precies wat ik van een gietijzeren pan verwacht! Voor nu: Ik zou hem zo weer kopen! Zeker voor dit geld!”
Inductie-geschiktheid: MOA vermeldt expliciet dat deze braadpan geschikt is voor inductie. Het gietijzeren materiaal reageert uitstekend op de magnetische velden van inductiekookplaten. Let wel op om de pan altijd op te tillen in plaats van te schuiven om je kookplaat te beschermen.
Ozocozy IRONCRAFT Braadpan ⭐⭐⭐⭐½
De Ozocozy IRONCRAFT is een nieuwkomer die direct indruk maakt met opvallend enthousiaste gebruikersreviews. Deze moderne braadpan combineert traditionele kwaliteit met een frisse, eigentijdse aanpak. De serie is verkrijgbaar in meerdere formaten en diverse kleuren, van klassiek zwart tot eigentijds groen.
Wat deze braadpan onderscheidt is de driedubbele emaillelaag die maximale bescherming en duurzaamheid biedt. Het gietijzer is krasbestendig afgewerkt en de gladde binnenkant voorkomt aanbakken effectief. De pan is gemaakt met oog voor detail en biedt uitstekende warmte-eigenschappen.
Een bijzonder sterk punt is de ovenbestendigheid tot maar liefst 300 graden Celsius, hoger dan alle andere pannen in deze vergelijking. Dit maakt de IRONCRAFT extra veelzijdig voor gerechten die een hoge oventemperatuur vereisen. Het deksel sluit perfect aan en zorgt voor optimale vochtbehoud tijdens het koken.
Bij aankoop ontvang je als extra een olijfhouten kooklepel en toegang tot een digitaal receptenboek met seizoensgebonden gerechten. Dit toont aan dat Ozocozy verder denkt dan alleen het product zelf. Gebruikers zijn unaniem positief over de multifunctionaliteit en het gebruiksgemak. De pan is energie-efficiënt door de uitstekende warmteretentie.
Sterke punten:
- ✅ Hoogste ovenbestendigheid (300°C) in deze vergelijking
- ✅ Driedubbele emaillelaag voor extra bescherming en duurzaamheid
- ✅ Inclusief houten lepel en digitaal receptenboek
Let op: Als relatief nieuw merk heeft Ozocozy nog geen decennia lange track record zoals Le Creuset of Staub. De garantie is met 2 jaar ook korter dan bij premium merken. Handwas is verplicht, de pan mag niet in de vaatwasser.
“Al een tijdje op zoek naar een pan en toch weer bij deze van geëmailleerd gietijzer uitgekomen. Ja, hij is zwaar maar bakt fenomenaal. Bovendien ziet hij er prachtig uit. Prijs / kwaliteit is heel prima en de olijfhouten lepel is mooi meegenomen. Blij mee!”
Inductie-geschiktheid: De IRONCRAFT is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie volgens de productspecificaties. Het massieve gietijzer met vlakke bodem werkt perfect op inductiekookplaten. Gebruikers bevestigen dat de pan uitstekend presteert op inductie met efficiënte warmteoverdracht.
Waarom sommige braadpannen niet in onze selectie zitten
Tijdens ons onderzoek hebben we meer dan 15 verschillende braadpannen bekeken en getest op kwaliteit en geschiktheid voor inductie. Niet alle modellen haalden onze top 6. Hier leggen we uit waarom bepaalde types zijn afgevallen.
Ten eerste vielen alle braadpannen van geëmailleerd staal af. Deze pannen lijken op het eerste gezicht aantrekkelijk vanwege hun lichtere gewicht en lagere prijs, maar missen de essentiële eigenschappen van gietijzer. Het staal warmt te snel en ongelijkmatig op, wat leidt tot hot spots en aanbranden. Gebruikers meldden structureel problemen met aankoeken, zelfs na correct gebruik. Ook de dunne bodem blijkt op inductie te snel oververhit te raken, wat het onmogelijk maakt om op lage temperatuur te sudderen. De emaille laag op staal is bovendien gevoeliger voor afbladderen dan op gietijzer.
Verder hebben we ongeëmailleerde gietijzeren dutch ovens uitgesloten die primair bedoeld zijn voor outdoor en barbecue gebruik. Hoewel deze technisch gezien op inductie kunnen werken, vereisen ze intensief onderhoud: regelmatig inbranden met olie, strikte regels over zeepgebruik en risico op roestvorming. Voor modern keukengebruik zijn ze simpelweg te bewerkelijk. Het ontbreken van emaille betekent ook dat zure ingrediënten zoals tomaat of wijn een metaalsmaak kunnen afgeven.
Ook kleine braadpannen onder de 3 liter capaciteit zijn niet opgenomen. Voor een volwaardig gezinsgerecht heb je minimaal 4 tot 5 liter nodig. Kleinere pannen dwingen je ofwel om in meerdere batches te koken, of beperken je menu aanzienlijk. Ze zijn hooguit bruikbaar als sauspan, maar dan zijn er betere alternatieven beschikbaar.
Tot slot vielen merken af waarvan de klantreviews structureel kwaliteitsproblemen meldden. Dit betrof specifiek pannen waarbij het emaille binnen enkele jaren losliet, waarbij handvaten afbraken, of waar roestvorming optrad ondanks de emaille coating. Ook merken met slechts 1 jaar garantie die niet al decennia in de markt actief zijn, beschouwden we als te risicovol om aan te bevelen. Een goede gietijzeren braadpan hoort generaties mee te gaan, niet kapot te gaan na een paar winters stoofpot maken.
Veelgestelde vragen
Welke braadpan is het beste voor inductie?
De Le Creuset Signature en Staub zijn de beste keuzes voor inductie. Beide merken bieden levenslange garantie, uitstekende warmteverdeling en bewezen duurzaamheid. Voor een betere prijs-kwaliteitverhouding is de BK Bourgogne een uitstekend Nederlands alternatief dat vergelijkbare prestaties levert.
Hoe weet ik of een braadpan geschikt is voor inductie?
Een braadpan is geschikt voor inductie als deze van ferromagnetisch materiaal is gemaakt. Je kunt dit testen met een magneet: blijft deze aan de bodem plakken, dan werkt de pan op inductie. Alle gietijzeren braadpannen zijn geschikt voor inductie omdat gietijzer van nature magnetisch is.
Wat is het verschil tussen geëmailleerd en ongeëmailleerd gietijzer?
Geëmailleerd gietijzer heeft een beschermende glaslaag die roest voorkomt en geen onderhoud vergt. Je kunt gewoon met zeep wassen en hoeft niet in te branden. Ongeëmailleerd gietijzer moet regelmatig worden ingebrandt met olie en mag niet met zeep worden gewassen. Voor modern keukengebruik is geëmailleerd praktischer.
Hoeveel liter inhoud heb ik nodig?
Voor 2-4 personen is 5 tot 6 liter voldoende. Voor grotere gezinnen of als je graag veel kookt om in te vriezen, kies dan voor 6.7 liter of meer. Een 28 cm braadpan met 6 tot 7 liter is het meest veelzijdig en past in de meeste ovens.
Mag een gietijzeren braadpan in de vaatwasser?
De meeste geëmailleerde gietijzeren braadpannen zijn technisch vaatwasserbestendig, maar handwas wordt sterk aanbevolen. De agressieve middelen en hoge temperaturen in de vaatwasser kunnen de glans van het emaille aantasten en de levensduur verkorten. Met de hand wassen is eenvoudig omdat emaille van nature antiaanbak is.
Waarom zijn gietijzeren braadpannen zo zwaar?
Het gewicht komt door het massieve gietijzer en is eigenlijk een voordeel. De massa zorgt voor uitstekend warmtebehoud en gelijkmatige verdeling. Een goede 28 cm braadpan weegt tussen 6 en 8 kilogram. Lichter betekent meestal dunner materiaal en mindere kwaliteit. Het gewicht is de prijs voor decennia durende prestaties.
Kan ik een gietijzeren braadpan in de oven gebruiken?
Ja, alle gietijzeren braadpannen zijn ovenbestendig. De meeste kunnen tot 250 graden, sommige tot 300 graden. Let wel op het deksel: controleer of de knop ook hittebestendig is. Dit maakt ze perfect voor gerechten waarbij je eerst op het fornuis aanbrandt en daarna in de oven afmaakt.
Hoe lang gaat een gietijzeren braadpan mee?
Bij normaal gebruik en correct onderhoud gaat een kwalitatieve gietijzeren braadpan letterlijk generaties mee. Gebruikers melden regelmatig 30 tot 40 jaar gebruik. Le Creuset en Staub bieden dan ook levenslange garantie. Het is een investering die je waarschijnlijk nooit meer hoeft te vervangen.
Conclusie: welke inductie braadpan moet je kiezen?
Na uitgebreid onderzoek naar specificaties, materialen, garanties en vooral honderden gebruikerservaringen, kunnen we met zekerheid concluderen dat de Le Creuset Signature de beste gietijzeren braadpan voor inductie is. De combinatie van levenslange garantie, Frans vakmanschap, het speciaal ontwikkelde mat zwarte interieur voor high-heat koken en decennia bewezen duurzaamheid maken dit de absolute nummer één. Ja, de prijs ligt hoger, maar gebruikers die hun pan 40 jaar gebruiken bewijzen dat de investering zich dubbel en dwars terugbetaalt.
Voor wie een vergelijkbare kwaliteit zoekt met een iets ander karakter, is de Staub een uitstekend alternatief. Het unieke druppelsysteem in het deksel en de robuuste constructie maken dit een topkeuze voor liefhebbers van slow-cooking. Ook hier krijg je levenslange garantie en Frans ambachtelijk werk.
Wie niet het premium segment in wil, maar wel topkwaliteit zoekt, doet er verstandig aan de BK Bourgogne te kiezen. Deze Nederlandse braadpan bewijst dat je niet perse Frans hoeft te kopen voor uitstekende prestaties. Gebruikers melden dat deze pan net zo goed braadt als de dure merken, wat gezien het prijsverschil een belangrijke overweging is. De roomwitte binnenkant en de druipringen in het deksel maken het een compleet product.
De Sola is perfect voor wie bewust kiest voor Nederlands vakmanschap met bijna 100 jaar ervaring. De 10 jaar garantie geeft vertrouwen en de PFAS-vrije coating is een pre voor bewuste kopers. De Ozocozy IRONCRAFT is een verrassende nieuwkomer die met enthousiaste reviews, moderne extras en de hoogste ovenbestendigheid laat zien dat ook nieuwe merken excellente kwaliteit kunnen leveren.
De MOA is geschikt als instapmodel voor wie gietijzer wil proberen zonder veel te investeren, maar houd rekening met gemengde ervaringen over de emaille kwaliteit en duurzaamheid. Voor een blijvende investering raden we een van de andere vijf opties aan.
Welke pan je ook kiest: alle zes de modellen werken uitstekend op inductie, bieden de voordelen van gietijzer en tillen je stoofgerechten naar een hoger niveau. De vraag is niet óf je een gietijzeren braadpan moet kopen voor je inductiekookplaat, maar welke het beste past bij jouw budget en kookstijl.
Bourgogne braadpan
Le Creuset Braadpan Signature Azure – Ø 28 cm / 6,7 Liter – XL Stoofpan van Gietijzer – In Levendige Azure Kleur – Geschikt voor Grote Gerechten,...
Staub Ronde Braadpan - Ø28 cm - Zwart
MOA Gietijzeren Braadpan - 7,2L - Voor Alle Warmtebronnen incl. Inductie - Met Deksel - Ø 30cm - Anti-Aanbaklaag - Oranje
MAYSTERNYA Gietijzeren Dutch Oven - 5 Liter - Buiten Koken - Braadpan - BBQ Accessoires - Barbecue Braadpan - Stoven - Bakken - Gietijzer - Zomer BBQ -...
Le Creuset - Signature Braadpan Mat Zwart 28 cm (zwart interieur)
Sola Gietijzeren Braadpan - Ø 28 cm - Blauw/groen - Geschikt voor Alle Warmtebronnen - Inclusief deksel - PFAS vrij
MOA Gietijzeren Braadpan - 5,7L Stoofpot - Voor Alle Warmtebronnen incl. Inductie - Met Deksel - Ø 26cm - Anti-aanbaklaag - Oranje
